Svensk bryggerihistoria
Visa titel Debug

Svensk bryggerihistoria

Ämnet kanske inte är det bredaste och lockar säkert inte alla läsare. Men boken är en välskriven och gedigen genomgång av svensk bryggerihistoria och konsten att brygga öl. Från små, lokala bryggerier som förr fanns i de flesta städer, till moderna bryggerier med storskalig industritillverkning där karteller, sammanslagningar, uppköp och nedläggningar av konkurrenter varit del av historien. Bryggeridöden ledde till monopol, ett fåtal sorter dominerade och bestämde vilken öl som svensken skulle dricka. Men under de senaste åren har vi fått en blomstrande ölkultur med mängder av mikrobryggerier och hantverksöl av yppersta kvalitet.

Boken är även en skildring av det svenska samhället under 1800- och 1900-talet, med industrialisering, folkrörelsernas framväxt och mellanölets korta existens.

Liknande titlar

Språk