Hanna Olvenmark

Hanna Olvenmark

INSTÄLLT!

Dietisten Hanna Olvenmark blev så trött på den tråkiga myten att ”all bra mat är dyr”. Hon startade därför plattformen ”Portionen under tian” som fokuserar på mat som både är hållbar för plånboken och för klimatet.

”Det ska aldrig vara en klassfråga att kunna få bra mat på tallriken”, säger hon.

Olvenmark menar att tricket är att fokusera på råvarorna, då blir maten också riktigt god.

”Att leva snålt, eller sparsamt, behöver verkligen inte vara en uppoffring utan tvärtom vara riktigt gott”, framhåller hon.

Hanna Olvenmark kommer till Vetlanda för att inspirera oss och ge tips. För den som inte kan vänta på föreläsningen har hon skrivit två kokböcker med just namnet ”Portionen under tian”, och som finns att låna på biblioteket.

Språk