Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.

Sökresultat

174550
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.
Av: Scherman, Jan 1950- (Författare/medförfattare) (Fotograf)
Utgivningsår: [2020]
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: Norstedts
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 1
Innehållsbeskrivning
Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen. Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras. Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft. Dessutom bjuder Den svenska korvresan på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

106096
162651
35441
122910
31763
90065
97718
169688
160230
174280
133476
40476
40410
144185
67516
68870
108757
164366
63272
174279

Språk

Mer om titeln

Loading...